dreamrealizer: (веночек)
IMG_5268.JPG

Нашей девушке этот привет диабету вообще не понравился. Зачем, ну зачем везде пихают столько сахара???
dreamrealizer: (веночек)
Только я хотела вчера написать, что черная пятница меня миновала, ибо мне ничего не надо, желаю прикончить все залежавшееся, чтобы освободить место под новое, и я не поддалась соблазнам, как ночью начала собирать деньрожденный подарок и выползла на сайт, где не отоваривалась 4 года.
Ну что... пришлось в три ночи звонить банк, чтобы открыли оплату на Люксембург(((
Хотел написать, что интернет торговля зло - но нет, конечно, какое это зло, это реально спасение)))
Если бы еще найти где брать тунца в банках по доллару-полтора и с бесплатной доставкой - я была бы почти счастлива, на айхербе он дорогой.
С этим тунцом я тут рвала и метала: мало того, что банки с рубленным салатным тунцом стали уже совсем неприличными, в них жидкости чуть ли не столько, сколько тунцовой крошки, брать нельзя уже никакую! Российского производителя брать нельзя вообще, потому что там ни хрена не тунец. Так теперь в банках с кусковым тунцом, которые продаются за 190 рубликов на минуточку!!! всё как в шпротах: банка не плотная, рыбы не до верха, жидкости многовато, но самое главное - под куском лежит слой той самой рубленой крошки, которой в нем быть вообще не должно, блядь!
И ведь это не тайцы виноваты! В самом тае дешевый салатный тунец, который в розницу стоит доллар - это плотно набитая до верха банка с минимальным количество жидкости. И он вкусный!
Т.е. наши бляди-экспортеры, размещая заказ выдают тайцам и прочим китайцам вот такой тех-заказ с уменьшенным количеством тунца и увеличенным жидкости, зато подешевле. А тут продают как будто это нормальный полноценный тунец, а не пюре в банке. Фортуна, например, как раз вот такое пюре, я ее даже слить не могу, содержимое выливается вместе с жидкостью. Не покупайте Фортуну! В тайланде такую банку вылили бы на башку производителю, который попытался бы ее пустить в продажу.
Иной раз так сожалеешь , что госты канули в небытие. Вот тут тест http://www.ripi-test.ru/testy/3337-test-tunets-konservirovannyj, но я вам хочу сказать, что "победитель" Барс, судя по картинке, - это тоже не тот тунец который должен быть в этих консервах. Семейство тунцовых, конечно большое, так вот: из таких мелких тунцов консервы приличные страны не делают!Из желтоперого делают, из полосатого, из других крупных. Тунец тем вкуснее, чем он крупнее. А два куска в банке похожи скорее на какую-то скумбрию.
Шесть банок - и ничего хорошего. А ведь в том обзоре нет еще как минимум четыре видов, которые я пробовала.
Из последних приличных были Sunfeel но последний раз я встречала их два года назад, а для нас это целая эпоха, все могло измениться в худшую сторону.
В общем, сука, я в бешенстве, потому что покупать медальоны и каждый раз их готовить, когда захочется салата, а мне его часто хочется, совершенно невозможно. Да и это совсем другое будет по вкусу.
Как всегда, хотела рассказать, как матушка свою старую норковую шапку краской для волос красила, а понесло про тунца))) Прастити.
dreamrealizer: (веночек)
Как хорошо иметь только магазин Дикси под боком: с ним не потолстеешь. Выбор хреновый, фрукты как будто закупщики самые залежалые для сети покупают, с овощами и зеленью бяда, говядина и куриные субпродукты отсутствуют как класс, сыры - взглянуть и плакать, никаких новинок - всё строго по списку, и прочие прелести.
И тут на свою голову я заглянула в другой супермаркет. И там нашла вот эти печеньца. Ну все, я попала(
Кажется их делали прямо для меня, сухие, не сладкие, не жирные и вкусные. Пачка улетает в течении вечера(
file1424872628
Народ пишет, что хорошо к супчику, а у меня и без всякого супа идет, как семечки. Были бы подешевле - цены бы им не было.
dreamrealizer: (веночек)
Мне сегодня чудесная девушка привезла милый презент - домашнюю выпечку. Два вида. И чай. В симпатичных пакетиках. Это было совершенно неожиданно, очаровательно и я была очень тронута.
И вот села я завтракать, достала шоколадное печеньице. И съела всего один кусочек. А вечером попробовала другое и тоже с трудом доела кусочек.
В общем, засада в том, что видимо сахара там бухнули по рецепту. Как положено.
Или вот однажды одна милая девушка спешиали фор ми испекла сырный пирог с грушей в слоеном тесте. Сыр бри, между прочим, не хухры-мухры, я его очень люблю. Девушка пекла, потом везла ко мне, угощала... Видимо он был очень вкусный. А я его уничтожала неделю - жирно очень. То есть как положено по рецепту. Ну вот я его и ела как сыр - по чуть-чуть.
Как-то сложно все очень получается: то не ем, это не ем, так не вкусно, это не съедобно, в ресторанах тоже фигня, люди уже морочатся как мне угодить, такая нудная становлюсь...
Зато вчера взяла свои кабачки, решила пожарить на гриле один, в конце концов пожарила три и все их сожрала, даже не ожидала - это же килограмма полтора. Лишь чуть приправила каплей бальзамика. И масла , кстати, ушло граммов 20 всего - кисточкой мазала, чтобы не прилипали.
Только это долго, и нудно, и гриль маленький.
Вот кто бы мне делал печеные овощи на гриле...
dreamrealizer: (веночек)
Добрые люди спать идут, а полуночниц вдруг пробивает на
что? )
dreamrealizer: (веночек)
Если после свежего воздуха сосиску есть сырой - то влезает только две, а если жареной, то незаметно все пять. Еще и посуду мыть.  Вывод: термообработка - зло.
dreamrealizer: (веночек)
Птица дрон как всегда отличилась редким умом. Чур, не смеяться

Read more... )
dreamrealizer: (веночек)
IMG_2575
Месяц назад зачем-то купила банку листьев, для поддержи армянской с-х промышленности, наверное)
(Правда, я и краснодарскую поддержала, банками печеных баклажанов и перцев. Резюме: свои вкуснее.)
Read more... )
dreamrealizer: (веночек)
IMG_2529

Мне кажется, стали делать тоньше слой шоколадной прослойки.
Берешь вилку, соскребаешь жирную глазурь и крем, потом убираешь бисквит, снова соскребаешь, опять убираешь бисквит и обскребаешь последний слой. Надо иметь крепкую поджелудочную. А утром с кофе шарики, оставшиеся с накануне. На картошку похожи.
Почему-то девочкам в депрессии очень сочувствуешь, а мальчикам совсем нет. Может быть от того, что я люблю шоколад, а не вискарь.
dreamrealizer: (веночек)
Взяла попробовать такую странную вещь, как языки трески.
Ничего не поняла.
Жирный комочек, внутри две мышцы. Как это вообще правильно готовить, если как обычно на пару несколько... невкусно
dreamrealizer: (веночек)
IMG_2447
В этом году я сделаль один умный и правильный вещь: даже с риском внезапных заморозков, я все таки смогла протравить в октябре подвал серной шашкой перед закладкой туда продукта.
Верхний слой яблок в пластиковом корыте был вообще не пострадавший, не гнилиночки, ни одной. Что с нижними - не знаю, я забыла фонарик и яблоки в пакет нагребала почти наощупь, подсвечивая телефоном. Но судя по выборке с ними тоже все ок.
А это середина февраля.
Как они долежат до мая экспериментировать не буду, в прошлом году это случайно вышло.
Они пожелтели и стали сладковатыми. И пирог вкусный.
dreamrealizer: (веночек)

Если у вас есть подрушшка, святая женщина, а у нее есть мама , добрая женщина, собиравшая и сушившая грибы, а может и папа, добрая женщина, то размочив горстку сухих белых грибов, без единого червячка!, обжарив их с морковкой и чесноком, засыпав картошкой (это уже я добрая женщина), и добавив зеленого горошка вместо мяса (это уже от доброй морозильной компании), можно получить густой наваристый супец на сопливом грибном бульоне.
Ой, вкуснятина, - сказала за спиной матушка,  - весь рот  изожгла, не могла дождаться пока остынет! - и начала мыть тарелку. А я сначала подую.
dreamrealizer: (веночек)
Опробовала агар-агар и стевию в яблочном пюре.
Агар - это вещь! Теперь я знаю как правильно делать фруктовый пирог, чтобы начинка не разваливалась.
А вот стевия... Сладость стевии живет отдельно от вкуса и кислоты яблок. То есть пюре по прежнему кислое со странным сладким послевкусием. Вечером вообще есть было неприятно из-за сильного химического вкуса ванили, я , не знаю зачем, взяла стевию с ванилью. Сейчас уже лучше, но все равно пюре отдельно, сладость отдельно. Интересно , что в вишневом сиропе со стевией такого привкуса нет, просто сладкий напиток. Может быть я просто не смогла подружиться с ней с первого раза, надо будет попробовать чистую, без всяких отдушек.
И с сахаром есть не могу, и с заменителями, и со стевией, беда-беда...
dreamrealizer: (веночек)
IMG_1962.JPG
Не, я, конечно, предполагала, но все ж таки тешила надежду, что не так все запущено. Это я про истеричную реакцию наших высокодуховных сограждан на продовольственные санкции. Такое впечатление, что их жизнь на кастрюле состредоточилась. "Еще ничего нет, а уже терзаешься. Что же дальше-то будет?"(с) Оказывается, именно они, постоянно плачущие про хуевые зарплаты, являются основными потребителями европейских продуктов по тыще рублей за кило и выше. Это они будут погибать без пармезана и прошутто, французских устриц и прочей фуа-гра. Так может, просто нужно жрать меньше? Тем более, судя по фото, большинству из них это не помешает, ряхи в аватар не помещаются.
Некст дей : Истерика креативного класса, кстати, очень понятна и объяснима. Дело в том, что наш креативный класс самоидентифицируется не через креативное производство, а через креативное потребление.
Вот жеж умный человек, как складно все выразила, жмите и читайте.
Самоидентифицируются, самоидентифицируются... как звучит-то...гордо. Я самоиде... самоидентфифи... тьфу,... са-мо-и-ден-ти-фи-ци-ру-юсь!!! Вот! надо запомнить.

Сразу вспоминают: ах, как было раньше бедненько. Ну да, бедненько. А вы что голодали тогда? Я вот точно помню, что не голодала.
Меня лично может задеть только отсутствие вина и сыра бри, но ей богу, я без этого как-нибудь переживу, попью годик чилийское. А, винище-то под санкции не попало))) Все остальное у меня в холодильнике российское. Кроме фруктов. Но и они не Европа. Тем более куча стран только и ждет , радостно потирая руки, заместительных контрактов. И производство сыров с белой плесенью давно пора освоить у нас, это не сложно. Вон, итальянец в Медном развернулся же с моцареллой и прочим.
И странно, что совершенно нет воплей по поводу налога с продаж, вот это уже серьезно грустно. Это коснется всех без исключения и во всём, а не только 5 % с тоннельным зрением, недоедающих хамона.
Ладно, вообще-то я еще вчера хотела не об этом, просто с толку сбили, все стенают, как будто им уже сегодня в последнем бутере отказали.
В рамках подготовки к старости и сокращению калорийности рациона, были взяты а)ароматизаторы. Началось все с молочно-ягодного коктейля. Ну не могу я каждый день закидываться спиртным. Нужен был ароматизатор. А там их оказалось столько! Пахнут!))) В общем, опробую.  (Блин, уже пробую. Утилизировала пачку творога с гречневой и овсяной мукой, и еще всякие сушеные помидоры с перцем, капнула буквально пять капель Сыра, пеку типа печенье - воняет на всю кухню, аж невозможно,  даже окно открытое не спасает, ядрено очень, надо еще меньше, может и одной капли хватит)
б) Еще сироп со стевией и отдельно бутылочку с ней же, может пойдет в компоты и соки вместо сахара.
в) Пачку сушеной морской капусты, я ее очень люблю: размачиваешь, заправку сам делаешь ,без уксуса, не как в банках. Из одной пачечки целый таз получается.
г) две упаковки тушенки белорусской, куриной (мне) и говяжьей (прочим). Наконец-то руки дошли. Правда, не представляю сколько я ее есть буду, до следующего лета, наверное.
д) витаминки и добавки, ну, это из омерики, да)))
так, что-то же еще...
г) а, агар-агар! попробую что за конфетки из яблочного пюре получатся
А вообще за пять дней это первый день, когда у меня мозги не загружены, ура.
В дальнейшем хотелось бы порассуждать про: как изменилась бы Москва, если экстремальное лето расширилось бы с мая по сентябрь и как изменяются деревни с изменением образовательного уровня понаехавших.
Вот уеду в деревню, там и порассуждаю, все равно на улице днем делать нечего будет, жарко.
dreamrealizer: (веночек)

У меня вот такой странный вопрос.Я иногда, примерно раз в неделю или две, хочу быстренько сожрать гречневых хлопьев. Но не пустых, а с чем нибудь типа овощно-грибно-куриного рагу. То есть готовить сложносочиненное блюдо у меня желания нет, а вот залить кипятком и через пять минут съесть - имеется.Пришла в голову идея приготовить это рагу, разложить порционно и заморозить. А потом уже готовенькое добавлять. Вопрос: существует ли какой-нибудь девайс, который позволяет разложить на маленькие порции, заморозить, потом аккуратно выковырять и помыть. Единственная мысль, которая пришла в голову - накопить стаканчиков с крышками от мягкого сыра. Но может есть какие-то варианты, о которых я не знаю?

dreamrealizer: (веночек)
Я ж так и продолжаю температурить. Четко держаться противные 37, даже градусник вчера расчехлила - они самые. Размышляю не пора ли закинуться антибиотиками или хотя бы как-то иначе начать лечиться, ибо судя по всему инфекция пошла в бронхи.Так что предлагаю своему повышенному иммунитету начинать действовать активнее или я расчехлю тяжелую артиллерию, надоело уже. Знать бы еще какую. В общем, я предупредила. И так уже спортзал пропустила.
В рамках проталкивания в себя витаминов, создала коктейль "Утилизация смородины"
Итак, бананас - один штука, смородина - несколько горстей, молоком залить до верха. Подумать и добавить Пинаколады.(или другого ликера, рома, коньяка и тд). Пожужжать блендером - и вуаля!
Сытно и вкусно. И полезно.
Отчего-то ностальгически вспомнился гоанский коктейль ром + мангофреш. Несколько стаканов - и весь вечер и сыт и пьян.
dreamrealizer: (веночек)
В городе время пролетает незаметно, недели как корова языком слизывает, только вчера был понедельник, но это вчера было уже очень давно, сегодня уже ночь пятницы... с одной стороны это хорошо, с другой я сегодня за компом уже 14 часов практически без перерыва, и глазки мои в пучок.
Из приятного - добрые люди сегодня подсуропили коробочку трески.
Это не та говенная, окислившаяся и  перемороженная рыба в толстом слое льда, что продается во всех магазина без исключения, это чудесное филе трески в тонкой глазури, замороженное первый и единственный раз. прекрасно пахнущее и чудесное на вкус. Это , конечно, не свежевыловленная треска, но очень близко к ней.
Я сначала торжественно раскочегарила лет десять стоящую без дела морозильную камеру, но коробка удивительным образом встала на полку в холодильнике. Теперь на пару месяцев диетической рыбкой я обеспечена.



Read more... )
dreamrealizer: (Default)


Итак, в рамках украинского психоза  подготовки к дачному сезону и созданию хомячьих запасов, я оттестировала куриную тушёнку, которая нашлась в близлежащих магазинах, чтобы в оптовой закупке на взять какого говна.
Тестов говяжьей в сети и без меня навалом, свинину я не ем, поэтому курица.
Как оказалось - ассортимент невелик, особенно на фоне говяжьей и свиной.
Итак... )
dreamrealizer: (веночек)
Я не великий знаток тушенки, тем более последние 15 лет я её и не ела.
Но когда употребляла, то бесспорным фаворитом была вот эта, китайская.
Я так понимаю, что её делали исключительно на экспорт, может быть вообще на российский экспорт,  потому что ничего подобного я в китайских магазинах не видела, и вкус совершенно не типичен для китайца.
2 честных куска мяса, вкусный бульончик, жира. правда многовато сверху. Это вообще было очень важно открыть банку с правильной стороны, чтобы аккуратно снять застывший жир и постный бульон с мяском размешать в макаронах. Или, сидя плечом к плечу, по-братски поделить с собачкой : кусок тебе, а кусок мне, и даже не надейся на добавку и не капай на меня слюнями!


интендантские размышления... )
dreamrealizer: (веночек)
В поисках возможности заталкивания в себя творога, изобрела творожное... печенье? Творог 5%+ гречневая мука+овсяная мука+ овсяные хлопья+ разрыхлителя+ кокосовые стружки+ пара ложек сахара, потом передумала про сладкое и сыпанула сушеных помидор+ сушеной паприки+прованских трав+ кунжута+ 2 яйца+немного сливок для жидкости. Замесила, распластала и выпекла. Получилось даже съедобно. И внутри мягко. Еще где-то бы найти сырного ароматизатора -  и было бы мне счастье.
dreamrealizer: (веночек)
Я уже как-то привыкла, что когда готовишь размороженную и обсушеную рыбу из неё все равно вытекает куча воды. Но вот из охлаждённых-то куриных грудок почему полсковородки воды? Производители их как-то обрабатывают, чтобы воды побольше в мясо напиталось, што ле?
dreamrealizer: (веночек)
Второй раз с нового года лопаю полусырой говяжий бифштекс. Это при том, что я в лучшем случае крылья курицы-гриль могу есть раз в месяц, а тяжёлое мясо уже много лет как исчезло из меню . А тут прямо урча пожираю и вожделею. Причём прожаренный кусок есть по прежнему не могу, противно. А вот полусырой хорошо идёт.
То ли  в вампира превращаюсь, то ли железа не хватает...  лучше бы первое. А ещё  апельсины месяц жру сетками! При том, что цитрусовые не люблю.
UPD. через два дня организьм потребовал слабительных капель, не идут ему бифштексы впрок, пусть и сырые. Отвык...
dreamrealizer: (Default)
Оказывается, если в начинке для жареных пирОжков шампиньоны предварительно никак не обрабатывать, а порубить прямо сырыми, то начинка грибы+яйцо+зелень получается настолько чудесно сочная и ароматная, что я замочила уже шестой пирожок, дышу с трудом, но сейчас возьму седьмой.
На самом деле я бы совершенно спокойно съела просто миску такой начинки без теста. И привет целлюлиту!!!
dreamrealizer: (Default)
Окончательно рассорившись с хлебобулочной продукцией в ближайшем  гастрономе, я перешла  на само-хлебо-обеспечение, хотя и лениво. Но я не могу понять что же с ним произошло, почему он такой ватный? Каждый раз пакет с хлебом сначала открываешь и сутки ждёшь пока он подчерствеет. Ещё меня здорово бесит, что продаётся практически везде только нарезанный хлеб. Откуда взяли эту моду? Я ненавижу нарезанный хлеб! Для кого эти здоровые ломти? Я люблю тоненький, почти полупрозрачный,  кусочек плотного тельного хлеба. А сантиметровый кусок ваты я разрезать пополам не могу. Даже чёрный хлеб превратился в вату, а это совсем неправильно. Я не чувствую его вкус! И, не знаю почему, но меня дико раздражают здоровенные пакеты,  в которые этот хлеб упакован. Я их в качестве мусорных даже использую, мне на день хватает.
Поскольку хлебопечка на зиму вернулась в город, то я себя пинаю периодически и бодяжу хлеб, благо мне много и не надо, полбуханки вполне дней на 7 хватает, если родственнички не помогают. Как человек традиционный по привычке я покупала сухие дрожжи САФ. А сегодня  взяла другие, "Домашняя кухня"... И, знаете, они ТАК невиданно попёрли! Грозились вывалиться из формы, дотянулись до верхней крышки хлебопечки,  с удовольствием её обляпали и вообще безобразничали. В общем, теперь буду пользоваться только ими. Только одна печалька - почему-то у меня оседает опара при выпечке и верхушка хлеба проваливается. На вкус это никак не влияет, только на эстетику... Крышку хлебопечки я, конечно же, при выпечке не поднимаю, не подумайте, в окошечко смотрю.
Фотачку делать лень, прастити. пойду смотреть индийский фильм про погребальщика на гатах
dreamrealizer: (Default)
Добрый  рыбак утилизировал мне свой  улов с закрытия сезона. Часов пять назад улов плескался в пруду, а теперь один покоится в моём желудке, а второй засолен. Головы с хвостами пойдут в уху. Жирный, зараза.



Слава, слава чудесным мужским хобби: рыбалке и охоте! Прекрасное времяпровождение, а уж какое полезное! Всегда их приветствовала и поощряла. Опять же, анекдоты "уехал муж на рыбалку..."
Потрошить рыбку нужно аккуратно, чтобы не повредить желчный пузырь и достать печёнку, она тоже вкусная.
Меня только вот что удивило - форель-то не речная! Похоже, что добрая половина, той "норвежской" форели, что продаётся в наших магазинах разводится в подмосковных садках. Речной запах очень слабый, можно даже не обращать внимания.
Слушайте, как-то я обожралась... аж дышать плохо... а всего два кусочка...
Сейчас кофе с яблочным пирожком залакирую...

P.S. Оказывается. я про форельку ни фига не знала, а там столько интересного! Хреновый из меня рыбак, только есть умею.
dreamrealizer: (Default)

Обзавелась сим гаджетом.
Греет, дует и сушит.
Пока потренировалась на яблоках, но там написано, что можно сушить, например, персики. Целые! Только долго.
А кто-нибудь пробовал что-нибудь необычное сушить? Батончики с мюсли, например, печенинки овсяные.
А ещё можно сушить мясо, рыбу и прочие продукты.
Насушу пеммикана и уйду на Северный полюс.
dreamrealizer: (Default)

Что-то одолели меня в выходные непонятно откуда взявшиеся воспоминания о яблочной пастиле из детства.
Хотя родственнички  утверждают, что не помнят ничего такого.
Привезла яблок, смородины чёрной, хочу попробовать сделать, может получится.
Лучше, конечно, если бы кто-то сделал, а я съела)))
А то так хлопотно...
И рецепт нашла, и картинка оттуда  http://forum.say7.info/topic18021.html
dreamrealizer: (Default)
Хотела похвастаться, хотя и знаю, что хвастаться нехорошо, но сил никаких нет. А всё потому, что вовремя приехала, можно сказать, что к горяченькому, и собрала с грядки целую миску кулубники, килограмма три, много в общем. А до этого сходила на черешневую инспекцию и быстренько сожрала всё, что не досталось птицам. Имею большое желание засадить пустые двадцать соток одной черешней, да, ибо получается она сладкая, даже та , которая не успела достаточно почернеть. Но что это за сорт, хоть убей не помню, и плодоносит только одно деревце, а два молчат как партизаны, но зато их очень любят жрать жуки весной.
А потом я имела неосторожность слопать почти всю эти миску клубники, потому что её больше никто и не желал.
Теперь мне плохо, живот надулся и буквально обжорное опьянение, шевелиться не могу. пальцем в клавишу только тычу и то с трудом. Только кричать на весь дом: "Поставьте мне чайник!", авось услышат, хотя сижу в двух метрах от плиты. Надо колокольчик вызывательный завести, что ли...
Так что фотодоказательства пищевого разврата потом как-нибудь, потому как воткнуть шнурок от фотика тоже ни-ма-гу...
Месяц назад добрый человек мне привозил ящик клубники из Азбуки вкуса - говно редкостное, доложу я вам, тех кто такую клубнику выращивает  штрафовать надо.
Щаз ещё ягодку в рот засуну, надо доедать  - она помытая.
Слушайте, господа,  вас в детстве тоже мятой клубникой с молоком кормили? Такое розовенькое месиво, бе-е-е... а ведь тогда было вкусно.
dreamrealizer: (Default)
То что для одних является символом бедности, для других практически деликатес.
Я вот крапиву люблю-нимагу. Конечно, не когда она за задницу и руки хватает так,  что волдыри неделю чешешь, а в супчиках весенних или салате. Собственно, есть её можно всё лето, главное косить вовремя, чтобы она молодые побеги давала. 
Но тут наткнулась на другие блюда. Так что оставлю себе на память.



Крапивное песто с макаронами.
еда  )

Profile

dreamrealizer: (Default)
dreamrealizer

December 2016

S M T W T F S
    12 3
456 7 89 10
1112 13141516 17
18192021222324
25262728293031

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated 25 September 2017 15:05
Powered by Dreamwidth Studios