Ну как отчего - перегниет что-нибудь, что вырастет на поверхности, вспашка-боронование дадут аэрацию.
Я просто не понимаю за счет чего такая разница в толщине слоя на фактически одной площади
Десять сантиметров - это вообще очень мало.