Колдую на весну
16 April 2011 00:56![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
dreamrealizerРаз она не идет, ее надо позвать.
Попробовать накормить, например.
У меня с весной ассоциируется два блюда - окрошка и свежие шампиньоны.
Окрошки пока не хочется, квас ставить неохота, да и все-таки это майское и солнечное блюдо. Раньше в мае открывались квасные киоски с вкуснющим газированным квасом, в который хотелось немедленно натолкать давленную картошку, крутое яичко, обильно засыпать душистым укропом и плюхнуть большущую ложку сметаны...
Шампиньоны пахнут влажной палой листвой и весенним пасмурным Берлином. Там впервые узнала, что их можно есть сырыми, только заправив лимонным соком, оливковым маслом и петрушкой.
Примерно так. Правда, получилось не очень резко и бликует. Рука дрогнула от вожделения...
Ну, и раз уж я в кои-то веки достала поварешки энд кастрюльки, то стоило пустить в ход куриный бюст, купленный накануне. Пока он не стух от скуки и ожидания.
Самый главный ингридиент - это последний пакет тайской приправы. А так же то, что бог послал: курятина, оставшиеся шампиньоны, моркофель тертый и припущеный, я его везде пихаю, бо люблю очень, и полбанки кокосового молока. Рис свежепропареный по вкусу.
Всю посуду, изгаженную в процессе, моют иные потребители. Это само собой разумеется. Моя задача - правильно и вкусно смешать ингридиенты в необходимой последовательности. Хуже всего, когда потребителем являюсь только я - приходится мыть самой, весь кайф убивается. Поэтому себе я крайне редко готовлю.
Горе и нищастье - то что эти тайские концентраты у нас нигде не продаются. Я же его везде пихаю - и в пюрешку, и в суп, и в курицу, и в рыбу. Разведешь немножко, сьешь - и как будто в Тепло перенесешься. Или хотя бы лемонграсса свежего где надыбать, заморозить, остальное-то я сварганю из подручных средств.
Попробовать накормить, например.
У меня с весной ассоциируется два блюда - окрошка и свежие шампиньоны.
Окрошки пока не хочется, квас ставить неохота, да и все-таки это майское и солнечное блюдо. Раньше в мае открывались квасные киоски с вкуснющим газированным квасом, в который хотелось немедленно натолкать давленную картошку, крутое яичко, обильно засыпать душистым укропом и плюхнуть большущую ложку сметаны...
Шампиньоны пахнут влажной палой листвой и весенним пасмурным Берлином. Там впервые узнала, что их можно есть сырыми, только заправив лимонным соком, оливковым маслом и петрушкой.
Примерно так. Правда, получилось не очень резко и бликует. Рука дрогнула от вожделения...
Ну, и раз уж я в кои-то веки достала поварешки энд кастрюльки, то стоило пустить в ход куриный бюст, купленный накануне. Пока он не стух от скуки и ожидания.
Самый главный ингридиент - это последний пакет тайской приправы. А так же то, что бог послал: курятина, оставшиеся шампиньоны, моркофель тертый и припущеный, я его везде пихаю, бо люблю очень, и полбанки кокосового молока. Рис свежепропареный по вкусу.
Всю посуду, изгаженную в процессе, моют иные потребители. Это само собой разумеется. Моя задача - правильно и вкусно смешать ингридиенты в необходимой последовательности. Хуже всего, когда потребителем являюсь только я - приходится мыть самой, весь кайф убивается. Поэтому себе я крайне редко готовлю.
Горе и нищастье - то что эти тайские концентраты у нас нигде не продаются. Я же его везде пихаю - и в пюрешку, и в суп, и в курицу, и в рыбу. Разведешь немножко, сьешь - и как будто в Тепло перенесешься. Или хотя бы лемонграсса свежего где надыбать, заморозить, остальное-то я сварганю из подручных средств.
