Зима близко

Только я хотела вчера написать, что черная пятница меня миновала, ибо мне ничего не надо, желаю прикончить все залежавшееся, чтобы освободить место под новое, и я не поддалась соблазнам, как ночью начала собирать деньрожденный подарок и выползла на сайт, где не отоваривалась 4 года.
Ну что... пришлось в три ночи звонить банк, чтобы открыли оплату на Люксембург(((
Хотел написать, что интернет торговля зло - но нет, конечно, какое это зло, это реально спасение)))
Если бы еще найти где брать тунца в банках по доллару-полтора и с бесплатной доставкой - я была бы почти счастлива, на айхербе он дорогой.
С этим тунцом я тут рвала и метала: мало того, что банки с рубленным салатным тунцом стали уже совсем неприличными, в них жидкости чуть ли не столько, сколько тунцовой крошки, брать нельзя уже никакую! Российского производителя брать нельзя вообще, потому что там ни хрена не тунец. Так теперь в банках с кусковым тунцом, которые продаются за 190 рубликов на минуточку!!! всё как в шпротах: банка не плотная, рыбы не до верха, жидкости многовато, но самое главное - под куском лежит слой той самой рубленой крошки, которой в нем быть вообще не должно, блядь!
И ведь это не тайцы виноваты! В самом тае дешевый салатный тунец, который в розницу стоит доллар - это плотно набитая до верха банка с минимальным количество жидкости. И он вкусный!
Т.е. наши бляди-экспортеры, размещая заказ выдают тайцам и прочим китайцам вот такой тех-заказ с уменьшенным количеством тунца и увеличенным жидкости, зато подешевле. А тут продают как будто это нормальный полноценный тунец, а не пюре в банке. Фортуна, например, как раз вот такое пюре, я ее даже слить не могу, содержимое выливается вместе с жидкостью. Не покупайте Фортуну! В тайланде такую банку вылили бы на башку производителю, который попытался бы ее пустить в продажу.
Иной раз так сожалеешь , что госты канули в небытие. Вот тут тест http://www.ripi-test.ru/testy/3337-test-tunets-konservirovannyj, но я вам хочу сказать, что "победитель" Барс, судя по картинке, - это тоже не тот тунец который должен быть в этих консервах. Семейство тунцовых, конечно большое, так вот: из таких мелких тунцов консервы приличные страны не делают!Из желтоперого делают, из полосатого, из других крупных. Тунец тем вкуснее, чем он крупнее. А два куска в банке похожи скорее на какую-то скумбрию.
Шесть банок - и ничего хорошего. А ведь в том обзоре нет еще как минимум четыре видов, которые я пробовала.
Из последних приличных были Sunfeel но последний раз я встречала их два года назад, а для нас это целая эпоха, все могло измениться в худшую сторону.
В общем, сука, я в бешенстве, потому что покупать медальоны и каждый раз их готовить, когда захочется салата, а мне его часто хочется, совершенно невозможно. Да и это совсем другое будет по вкусу.
Как всегда, хотела рассказать, как матушка свою старую норковую шапку краской для волос красила, а понесло про тунца))) Прастити.

Мне сегодня чудесная девушка привезла милый презент - домашнюю выпечку. Два вида. И чай. В симпатичных пакетиках. Это было совершенно неожиданно, очаровательно и я была очень тронута.
И вот села я завтракать, достала шоколадное печеньице. И съела всего один кусочек. А вечером попробовала другое и тоже с трудом доела кусочек.
В общем, засада в том, что видимо сахара там бухнули по рецепту. Как положено.
Или вот однажды одна милая девушка спешиали фор ми испекла сырный пирог с грушей в слоеном тесте. Сыр бри, между прочим, не хухры-мухры, я его очень люблю. Девушка пекла, потом везла ко мне, угощала... Видимо он был очень вкусный. А я его уничтожала неделю - жирно очень. То есть как положено по рецепту. Ну вот я его и ела как сыр - по чуть-чуть.
Как-то сложно все очень получается: то не ем, это не ем, так не вкусно, это не съедобно, в ресторанах тоже фигня, люди уже морочатся как мне угодить, такая нудная становлюсь...
Зато вчера взяла свои кабачки, решила пожарить на гриле один, в конце концов пожарила три и все их сожрала, даже не ожидала - это же килограмма полтора. Лишь чуть приправила каплей бальзамика. И масла , кстати, ушло граммов 20 всего - кисточкой мазала, чтобы не прилипали.
Только это долго, и нудно, и гриль маленький.
Вот кто бы мне делал печеные овощи на гриле...

Если после свежего воздуха сосиску есть сырой - то влезает только две, а если жареной, то незаметно все пять. Еще и посуду мыть.  Вывод: термообработка - зло.

Месяц назад зачем-то купила банку листьев, для поддержи армянской с-х промышленности, наверное)
(Правда, я и краснодарскую поддержала, банками печеных баклажанов и перцев. Резюме: свои вкуснее.)
( Read more... )

Взяла попробовать такую странную вещь, как языки трески.
Ничего не поняла.
Жирный комочек, внутри две мышцы. Как это вообще правильно готовить, если как обычно на пару несколько... невкусно

Если у вас есть подрушшка, святая женщина, а у нее есть мама , добрая женщина, собиравшая и сушившая грибы, а может и папа, добрая женщина, то размочив горстку сухих белых грибов, без единого червячка!, обжарив их с морковкой и чесноком, засыпав картошкой (это уже я добрая женщина), и добавив зеленого горошка вместо мяса (это уже от доброй морозильной компании), можно получить густой наваристый супец на сопливом грибном бульоне.
Ой, вкуснятина, - сказала за спиной матушка,  - весь рот  изожгла, не могла дождаться пока остынет! - и начала мыть тарелку. А я сначала подую.

Итак, в рамках украинского психоза  подготовки к дачному сезону и созданию хомячьих запасов, я оттестировала куриную тушёнку, которая нашлась в близлежащих магазинах, чтобы в оптовой закупке на взять какого говна.
Тестов говяжьей в сети и без меня навалом, свинину я не ем, поэтому курица.
Как оказалось - ассортимент невелик, особенно на фоне говяжьей и свиной.
( Итак... )

Оказывается, если в начинке для жареных пирОжков шампиньоны предварительно никак не обрабатывать, а порубить прямо сырыми, то начинка грибы+яйцо+зелень получается настолько чудесно сочная и ароматная, что я замочила уже шестой пирожок, дышу с трудом, но сейчас возьму седьмой.
На самом деле я бы совершенно спокойно съела просто миску такой начинки без теста. И привет целлюлиту!!!

Добрый  рыбак утилизировал мне свой  улов с закрытия сезона. Часов пять назад улов плескался в пруду, а теперь один покоится в моём желудке, а второй засолен. Головы с хвостами пойдут в уху. Жирный, зараза.



Слава, слава чудесным мужским хобби: рыбалке и охоте! Прекрасное времяпровождение, а уж какое полезное! Всегда их приветствовала и поощряла. Опять же, анекдоты "уехал муж на рыбалку..."
Потрошить рыбку нужно аккуратно, чтобы не повредить желчный пузырь и достать печёнку, она тоже вкусная.
Меня только вот что удивило - форель-то не речная! Похоже, что добрая половина, той "норвежской" форели, что продаётся в наших магазинах разводится в подмосковных садках. Речной запах очень слабый, можно даже не обращать внимания.
Слушайте, как-то я обожралась... аж дышать плохо... а всего два кусочка...
Сейчас кофе с яблочным пирожком залакирую...

P.S. Оказывается. я про форельку ни фига не знала, а там столько интересного! Хреновый из меня рыбак, только есть умею.

Что-то одолели меня в выходные непонятно откуда взявшиеся воспоминания о яблочной пастиле из детства.
Хотя родственнички  утверждают, что не помнят ничего такого.
Привезла яблок, смородины чёрной, хочу попробовать сделать, может получится.
Лучше, конечно, если бы кто-то сделал, а я съела)))
А то так хлопотно...
И рецепт нашла, и картинка оттуда  http://forum.say7.info/topic18021.html

То что для одних является символом бедности, для других практически деликатес.
Я вот крапиву люблю-нимагу. Конечно, не когда она за задницу и руки хватает так,  что волдыри неделю чешешь, а в супчиках весенних или салате. Собственно, есть её можно всё лето, главное косить вовремя, чтобы она молодые побеги давала. 
Но тут наткнулась на другие блюда. Так что оставлю себе на память.



Крапивное песто с макаронами.
( еда  )