(no subject)

[dreamrealizer]

Опробовала агар-агар и стевию в яблочном пюре.
Агар - это вещь! Теперь я знаю как правильно делать фруктовый пирог, чтобы начинка не разваливалась.
А вот стевия... Сладость стевии живет отдельно от вкуса и кислоты яблок. То есть пюре по прежнему кислое со странным сладким послевкусием. Вечером вообще есть было неприятно из-за сильного химического вкуса ванили, я , не знаю зачем, взяла стевию с ванилью. Сейчас уже лучше, но все равно пюре отдельно, сладость отдельно. Интересно , что в вишневом сиропе со стевией такого привкуса нет, просто сладкий напиток. Может быть я просто не смогла подружиться с ней с первого раза, надо будет попробовать чистую, без всяких отдушек.
И с сахаром есть не могу, и с заменителями, и со стевией, беда-беда...