dreamrealizer | По мотивам дегустации.

Ну, сегодня о святом - французском винище.

Мне, кстати, только что чарку доброго вина поднесли, так что уж как напишу, так и напишу, тем более сегодня пятница.

Итак, компания Сопекса устроила чудную дегустацию бордосских вин. Место проведения дегустации - зал в Золотом Кольце на Смоленке - было весьма убедительно. Дегустационные вина были представлены не только непосредственно компанией Сопекса, но и другими уважаемыми виноторговыми компаниями. Сама организация, печатные материалы, дегустационные листы -все как надо.
Далее описание вин по моим ощущениям.

Mouton Cadet, 2008 Blanc экспортер OOO "Симпл"	Картинки не будет, бутылку унесли из-под носа Цвет: светло-соломенный Аромат: Свежий, фруктово-цветочный, чуть персиковый. Вкус: Очень легкая кислотность, свежий, фруктовый Отлично подойдет к морепродуктам, да и просто выпить летним днем на даче со сливочным сыром.
Chateau de Parenchere 2008 Blanc Экспортер ООО"Лудинг"	Цвет светло-золотистый, блестящий Аромат: Легкий кислотный, лимон, свежий, белые цветы. Вкус: легкий персик, фруктовый Вкус 2: появляется аромат дыни. Вино более кислотное и сухое, чем предыдущее.
Chateau Le Cone 2008 Bordeaux Superieur rouge Экспортер ООО"Лудинг"	Цвет: светло-бордовый Аромат: легкий ментол, чуть дуба, красные фрукты Вкус: вишневая косточка, очень мягкое, легкие танины Вкус2: усилилась вишневая косточка, мягкость осталась, красные фрукты. Почти 100% мерло, очень шелковистое и приятное вино.
Chateau Pavillon de Boyrein Les Lauriers 2006 Grave rouge Экспортер ЗАО "ТД Арома"	Цвет: темно-рубиновый Аромат: легкий табак, красные ягоды, легкая черешневая косточка Вкус: мягкий, танины округлые, красная ягода, легкая вишня. Вкус 2: через 10 минут вкус слегка опростился, вино стало совсем мягкое. Такое "девачковое" мягкое вино, хорошо и с мясом и просто попить.
Chateau Mauvesin 2008 Cru bourgeois rouge Экспортер ООО "Лудинг"	Цвет: темнорубиновый. Аромат: кожа, красные ягоды,легкая черешневая косточка, легкий дуб. Вкус: красные ягоды, легкая вишневая косточкак, слегка танинное, чуть кислотности Вкус2: пошел чернослив!!! Вино достаточно сильное, но не тяжелое. Стоит декантировать. Прекрасно пойдет к красному мясу, которое я не люблю. Я бы его уговорила с выдержанным сыром:)
Chateau la Chapelle de Lafaurie-Peyraguey 2007 Sauternes	Цвет: золотисто-соломенный, ножки не сильно выражены. Аромат: Слабый медовый, чуть акации, цветов. Вкус: фруктовый сладковатый, чуть меда Вкус2: ну очень слабая акация. Данный сотерн меня разочаровал. Ароматы фруктов, меда слабые. Во вкусе больше сиропа, чем вкуса. Не то, не то... Как любое сладкое вино - либо рюмочку на десерт, либо с синим сыром хорошо будет.

К вину прилагалась универсальная тарелочка с сырами.

С точки зрения чистой дегустации она вроде бы и ни к чему, а с другой стороны такой знак внимания от хозяев очень приятен! Хотя одна тарелочка на двоих - это мало!
По поводу прочитанной вводной части. Алексей Тюрин, безусловно, знаток своего дела и весьма приятный молодой человек. Но ему есть куда стремиться.
Хотя, может, это "наша Халю дюже балована" и после блестящих, а порой и феерических лекций Хатиашвили, Корнеева, Зыбцева и Со, мне уже скучновато внимать общим обзорам, расчитанным на неподготовленного слушателя.
Но , в любом случае, дегустация - это дегустация, и спасибо огромное всем организаторам!

P.S. C грустью обнаружила - а вкус-то у меня притупился! Вот что значит отсутствие регулярной практики.