Зима близко

Вы думаете, раз кое-где уже снег выпал, так и грибочки кончились?

Однажды мне сказали: "Тебе обязательно нужен казан! Я тебе его подарю." 
"Казан" при ближайшем рассмотрении оказался просто кастрюлей с тефлоновым покрытием, правда очень качественной.
Потом я повезла "казан" в деревню, чтобы таджики приготовили мне аутентичный плов. Под это дело я даже заехала в Ашан за халяльной бараниной, чтобы и им тоже счастья  досталось, тем более труженики уже месяц сидели на вегетарианской диете. А то как-то нехорошо будет - мы с гостями  наслаждаемся дымящимся пловом, а работнички нам его только подают.
- "Слюшай, гиде ти такой казан браль? Я тоже такой хачу!"
- "Да тебе же его поцарапают!"
- "Я жина запрещу казан трогать, только сам готовить буду".

И вот сегодня кастрюля снова пригодилась. 



Кружовник, стоявший в холодильнике третью неделю, сильно давил мне на совесть.  Даже открывать его не хотелось.
Пришлость дать себе поджопник и начать варить из фобии джем.
Чтобы ягодам не было скучно в одиночестве, я искрошила туда же пару лимонов и насыпала имбиря. Лимон дал чудесную горчинку.
Но содержимое никак не желало загущаться.
В интернете нашлось волшебное слово "пектин".
"Возьмите спелых абрикосов... "  Слушайте , у меня спелый абрикос  до пектина не доживет, он упокоится свежим в моем желудке.
К счастью, заменителем оказались яблоки.

В общем, терпение у меня кончилось, кастрюльку я выключила, завтра прокручу содержимое в блендере до однородной массы и , уварив еще чуть-чуть, разолью по банкам. Господи, дай мне спокойствия!

А в раковине меня ждет еще одна фобия - огурцы замочила, надо что-то сделать обязательно сейчас.
Бля-я-я....

Вы жареную картошку любите?
Я в целом к ней достаточно равнодушна.
Обычно раз в году, когда возвращались с грибов, в Красногорске заезжали в Макдональдс, я брала там пакетик картошки, пирожок с вишней и, получив кирпич в желудке, план по картошке на год считала выполненным. А то и на два.
Следующая картошка бывала в июне из разряда "молодая, с укропом, маслицем и малосольным огурцом". Последние три года к этим определениям добавилась "своя".
А тут вчера меня так вставило не по-детски, хочу , мол, картошки жареной, по-русски. Прям до трясучки.



Только я лук нинавижу, поэтому жарила с молодым чесноком, тоже своим, кстати. Чеснок кладется целыми дольками, очень крупные дольки можно пополам разрезать. Ну-ка, разглядите долечку на картинке! А запах!!!

( еще облизнуться... )

Что может быть аппетитнее теплого хлебушка? Ржаного, с семечками...

( поужинать... )

А люди-то варят шоколад сами! Дико хочу попробовать. Только вот незадача - какао-масло и тертое какао, необходимые для производства, продаются в промышленных упаковках по 25 килограм. Это мне до конца жизни хватит. А расфасованные - уже в несколько раз дороже.
А вообще варка черных трюфелей с коньяком - прекрасный повод собрать гостей и бухнуть. Главное, с коньяком не переборщить.

Раз она не идет,  ее надо позвать.
Попробовать накормить, например.
У меня с весной ассоциируется два блюда - окрошка и свежие шампиньоны.
Окрошки пока не хочется, квас ставить неохота, да и  все-таки это майское и солнечное блюдо. Раньше в мае открывались квасные киоски с вкуснющим газированным квасом, в который хотелось немедленно натолкать давленную картошку, крутое яичко, обильно засыпать душистым укропом и плюхнуть большущую ложку сметаны...

Шампиньоны пахнут влажной палой листвой и весенним пасмурным Берлином. Там впервые узнала, что их можно есть сырыми, только заправив лимонным соком, оливковым маслом и петрушкой.



Примерно так. Правда, получилось не очень резко и бликует. Рука дрогнула от вожделения...

( что на второе... )

Повел нас житель славного города Пекина потреблять ту самую знаменитую пекинскую утку. Дошли до реторана, а он оказался закрыт - работает до 20-00.
Как оказалось. к счастью. Потому что прогулялись мы еще двадцать минут и оказались в прекрасном, замечательном, да просто сказать о...ительнейшем ресторане LAN  CLUB. Запомните это название. Вот прямо запишите его куда-нибудь, и если будете в ближайшее время в Пекине  - сходите обязательно. Пока не испортился.



Во-первых, интерьер необычный, навороченный, избыточный, но не давящий,огромное пространство, разделенное портьерами. зеркала, картины даже на потолке, но все-равно комфортный. Создавал Филипп Старк. и этим все сказано.
( дальше еще про ресторан и про еду с картинками... )

Трагически взорвалась прошлогодняя банка огурцов, которую я месяц назад привезла из деревенских подвалов.
Соки и коНпоты пока в добром здравии. Тьфу-тьфу.

И диетическое.
2,5 печеные маленькие картофелинки + пара малосоленых огурцов = есть не хотелось семь часов.
1 булочка с чесночным маслом + кофе =  изрядно голодная уже через три часа.
И то и другое углеводы, в первом случае калорийность, наверное, поменьше.
Где справедливость????!

А вообще-то я хотела пожаловаться, что не понимаю как с трекера качать, и откуда бы мне Дживса с Вустером скачать, а тут эта банка ка-а-ак хлопнет! И все мысли враскорячку...

Ладно, вот вам  картинка к обеду для стимулирования слюноотделения.



Или в расширенном варианте, кому как вкуснее. Приятного аппетита!

Надергала мешок шпината. Теперь его надо как-то приготовить, а как - не знаю. Люблю есть, но видела только в готовом или замороженном виде.
Все что наросло - должно быть съедено.

UPD. Оказывается из огромного мешка получается всего полсотейника. С чесноком и сыром сверху.